استمتع بالدجاج المقرمش الذهبي الشهي، طري من الداخل ومقرمش من الخارج. هذا الطبق الياباني الشهير بسيط في تحضيره لكنه غني بالنكهة، ويُقدَّم غالبًا مع الأرز والكاري.
المكونات
- ٤أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى سمك نصف بوصة
- ٢ملعقة كبيرة من دقيق جنان متعدد الأغراض
- بيضة جنان مخفوقة
- كوب فتات خبز بانكو
- كوب زيت جنان للقلي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تتبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
- غط الدجاج بالدقيق وتخلص من الفائض. اغمسه في البيض المخفوق واضغط عليه في فتات خبز بانكو حتى يُغطى بالكامل.
- اقليه في زيت ساخن على نار متوسطة إلى عالية لمدة ٣-٤ دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
- صف الزيت الزائد في طبق مبطن بمنشفة ورقية وقدمه مع الأرز المطهو على البخار مع صلصة تونكاتسو أو الكاري.
